Состав меню определяется длительностью полета и классом обслуживания. На коротких рейсах пассажирам предлагают только напитки, легкие закуски, выпечку; на продолжительных (от 3 часов) – полноценную горячую пищу.

Как готовят бортовое питание

На боту самолета еду только подогревают, а готовят ее в специальных цехах – службах авиационного кейтеринга, работающих круглосуточно. Наборы продуктов комплектуют, укладывают в ланч-боксы, маркируют и отправляют на склад, а оттуда питание уже доставляют на самолеты. Весь процесс представляет собой отлаженный безошибочный механизм. На борту воздушных судов упаковки с едой подогревают в специальных печках.

Рейтинг авиакомпаний по критериям питания на борту

Солидные авиакомпании стремятся к совершенству в обслуживании, в том числе, в питании пассажиров. Знатоки кулинарии сравнивают бортовые обеды и ужины разных авиаперевозчиков, выделяют компании с самым вкусным фирменным меню, составляют ежегодный ТОП-10. Одним из лидеров этого рейтинга, как для эконом класса, так и для бизнеса, традиционно становится «Эмирейтс». Сервировка и качество блюд этой компании устраивают даже самых искушенных гурманов. При формировании меню повара учитывают страну назначения. Пассажирам бизнес-класса на Emirates подают пять смен блюд, марочные вина, коктейли, ликеры, кофе и чай превосходного качества.

В рейтинг постоянно входит и российский «Аэрофлот». В зависимости от продолжительности полета и от направления, у вас будет выбор: холодный или горячий завтрак, горячий или холодный обед и закуски. Меню обновляют каждый месяц. Кроме стандартного набора можно заказывать и специальное питание: детское, диетическое, вегетарианское.

Как и«Аэрофлот», на своей кухне готовит бортовое питание и компания «Ютейр». В меню входят салаты, мясные закуски, фрукты и блинчики, основное блюдо (курица, рыба), десерт и напиток.

Компании-лоукостеры экономят на всем, поэтому и питание на большинстве бюджетных рейсов – дополнительная платная услуга.

Принципы бортового питания: легкие закуски или полноценная трапеза

Питание зависит от национальных особенностей страны, которой принадлежит авиаперевозчик, от времени года, бюджета и длительности полета. Горячие блюда принято подавать на рейсах, длящихся более трех часов. При перелетах дольше шести часов пассажирам предлагают два приема пищи, алкоголь. В бизнес-классе не принято подавать одноразовую посуду: обязательны металлические приборы, фарфоровые тарелки.

Если вам, по состоянию здоровья или убеждениям, необходимо специальное питание: вегетарианское, диабетическое, детское, кошерное – нужно заявить об этом заранее. Заявку на индивидуальное меню делают, как минимум, за 24–48 часов. Пищу приготовят отдельно, подадут именно вам. Свои пожелания лучше обозначить еще на этапе бронирования: у каждого такого рациона есть четырехзначный буквенный код. «Аэрофлот» предлагает 14 видов специальных меню.

Если вы не пользовались онлайн-бронированием – просто позвоните насчет специального меню в авиакомпанию. Услугу можно заказывать на рейсах продолжительностью более 180 минут.

Как я экономлю на отелях?

Все очень просто – ищите не только на букинге. Я предпочитаю поисковик HotelLook. Он ищет одновременно на Букинге и на десятках других сайтов бронирования. Посмотрите→



Оставить комментарий